怎样让铁锅煮东西不变黑
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1、把铁锅用旺火烧个通红，使其铁锅表面黑色物达到燃点全部燃烧完，然后反复清洗几次即可 。
2、取适量的猪油放在铁锅中后，将铁锅放在炉火上用小火慢慢加热，让猪油渗入锅里，然后将铁锅放置一段时间再使用即可 。
3、取适量的醋放在铁锅后进行加热，并晃动铁锅，使其每个地方都均匀沾上醋，然后放置一天再洗净即可 。
4、把铁锅装满水，里面加入醋和洗洁精，浸泡几个小时，然后用钢丝球清洗，用这个方法反复几次即可让铁锅煮东西不变黑 。
铁锅煮东西变黑怎么办能吃吗铁锅煮东西变黑的解决方法有：
1、取适量的醋放在铁锅中，用百洁布重复使劲擦拭即可；
2、取适量的醋放在铁锅后进行加热，并晃动铁锅，使其每个地方都均匀沾上醋，然后放置一天再洗净即可；
3、取适量的猪油放在铁锅中后，将铁锅放在炉火上用小火慢慢加热，让猪油吃到锅里，然后将铁锅放置一段时间再使用即可，需要注意的是，在每次使用完并且洗净铁锅之后，要在铁锅中抹点容油 。铁锅煮东西变黑怎么办能吃吗可以先将铁锅洗干净然后在火炉烧开，倒上500克食醋煮沸，用炒勺弄到锅中全部地区，停一会扔掉醋，用冷水清理干净，再烧菜就不容易变黑了 。需要注意，尽量不要用铁锅煮汤 。不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C 。对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用 。
及时清洗干净：每次炒菜完后，我们一定要将锅清洗干净，避免脏污残留，洗干净之后挂起来，沥干水分，避免生锈 。
铁锅用后用及时涂油：铁锅长久不用，就会容易生锈变黑，为了防止生锈，可在煮完食物后，锅内涂些油，这样铁锅就不会生锈了 。
去除铁锅内的厚垢：铁锅用久了，里面会有一层厚厚的垢，烹饪食物时，这些垢就会逐渐溶出，可用铲刀清除，并清洗干净 。
油温不宜太高：锅内油温太高，锅就容易发黑，生成焦黑的物质，煮出来的菜也就会发黑，油锅以八成热即可 。
防止蔬菜切后氧化发黑：有些蔬菜切后放在空气中会氧化变黑，比如：有些土豆、茄子放于空气中，就会变黑，可放于水中浸泡、冲洗一下，然后在下锅翻炒，这样就能避免铁锅发黑了 。铁锅煮东西变黑怎么办能吃吗铁锅煮东西变黑是没有刷洗干净，可以在每次做菜之前，将锅彻底洗干净，这样可以防止炒出来的菜发黑 。
铁锅比较容易生锈，所以这种锅在使用期间，必须防止其生锈，煮完食物之后，可以在国内涂抹一些油，这样铁锅就不会完全生锈了 。
铁锅用久了，这个时候里面会有一些很厚的污垢，烹饪食物的时候，这些污垢就会慢慢溶出来，可以选择用铁铲子将这些污垢除掉，并用清洗剂清洗干净，这样效果会更好 。
用铁锅烹饪食物的时候，温度不要太高，不然铁锅很容易变黑 。如果生出来焦黑的物质，这样煮出来的菜也会变黑，所以一定要控制好油温 。
有些蔬菜放在空气中也会氧化变黑，这个时候可以将蔬菜提前放入水中浸泡，这样可以隔绝氧气，起到一个防止氧化的效果 。
选择合适的烹饪工具也十分重要，比如，铁锅只适合用来炒菜，并不适合用来煲汤，如果是煲汤，最好是选择砂锅，这样煲出来的汤口感会更好 。铁锅为什么越烧越黑有什么办法可以除去呢铁锅是很多家庭必备的一口锅具，铁锅炒菜很好吃 。
但大家会发现铁锅会越用越黑，这是为什么呢1.新锅买来后没有进行开锅处理 。
2.铁锅中的铁与空气接触被氧化，从而会变黑 。
3.铁元素发生化学反应变黑 。
变黑怎样可以去除把锅放到火上小火烧热，用一块肥猪肉擦拭整个锅，尽量让猪油浸透锅的每一处，静置一晚上，铁锅表面氧化层被还原，锅就不会那么黑了，铁锅也不容易生锈，炒菜时也不会粘锅 。
铁锅的主要元素是铁，所以铁锅越烧越黑是一种正常现象，不用太过担心，只要平时把锅清洗干净即可 。【怎样让铁锅煮东西不变黑，铁锅煮东西变黑怎么办能吃吗】
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