发霉的三个必要条件
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发霉的三个必要条件是霉菌、营养源、合适的环境 。霉变的根本原因是微生物的繁殖 。微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分，为微生物的繁殖提供良好的营养条件，使其在食品中大量繁殖，导致食品出现霉变现象 。
在哪些条件下什么容易发霉假设实验设计实验记录结论1、合适的温度条件 。霉菌可以在0℃～40℃的温度范同内生长，而22℃～35℃被认为是霉菌生长的最佳温度。不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱 。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44～46℃，最适生长温度37℃左右 。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃ 。
2、必须有水分存在 。Grifint在1981指出，霉菌主要吸收溶解在液体中营养物 。因此，建筑围护材料中的由于结露所提供的液态水分比其周围空气中的所含的水蒸气，对霉菌的生长更起作用。墙体中的水分一般由于建筑建造过程中带入，建成后，又因雨水和地下水渗入墙内 。此外，空气中的水蒸气通过材料扩散或空气渗透进入墙体 。当某一处温度低于露点温度时，湿气从蒸汽态冷凝成液态并积聚下来 。国际能源署(IEA)推荐以材料中的相对湿度80%，作为预防霉菌生长的临界湿含量，后来ASHRAE引用了该标准 。
3、要有足够的营养供给 。每种建筑材料中都含有不同程度上的营养物质 。Sedlbauer(2001)根据不同建材能提供霉菌生长的营养物水平，将建材分为四个等级 。即使是那些不能直接提供营养物的建材(如金属、塑料制品等)，由于其积累的灰尘可能含有各种微生物代谢物，动植物的残骸，以及一些脂肪性毛屑，而为霉菌生长提供营养物 。现已有很多关于霉菌对无机类建筑材料侵蚀的报告 。
4、暴露时间问题 。弄清楚霉菌生长所需的时间是个非常复杂的事情：生长需时取决于温度、周边相对湿度、材料的含湿量、日夜交替、空气流动、环境波动、材质、材质表面特性及其周围的杂质 。当环境温度在5℃～5O℃，相对湿度总是在80%以上，数周或数月通常就能引发霉菌生长 。物品发霉的条件是什么食物发霉的条件：第一是食品上有霉菌生长繁殖所需要的营养；第二是空气中充斥着大量的霉菌孢子，也就是菌源 。
只要暴露在空气中，无论是放置久了的包子还是馒头，亦或者是其他的食品，它们基本上都会产生霉变 。霉菌是属于真核微生物中的一类，它们实际在自然界中的分布是非常广泛的，在世界上的每一个自然的角落，几乎都可以找得到它们，而且有些霉菌与人类的关系早已经变得非常的密切 。
发霉的食物吃了的危害：
这些食物如果吃了的话，可能会导致一些肠胃炎，也就是有一些感染的情况，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
而且这种长毛的食物里面含有的霉菌还可能会含有黄曲霉毒素，如果经常吃这种含有黄曲霉毒素的食物还会增加一些恶性肿瘤的发生率，特别是肝癌的发生率，因此长毛的食物是绝对不可以吃的 。在哪些条件下容易发霉假设实验设计实验记录结论假设：在潮湿条件下东西容易发霉 。
试验设计：取两只密封容器、一只保持干燥放入定量糖、另一只底部放入潮湿的棉片、上面放上糖,把两只容器放在同一温度下、放置3~4天 。
实验记录：干燥的烧杯里的的糖无变化、潮湿容器里的糖发霉 。
结论：在潮湿条件下糖类容易发霉 。
空气湿度大，很多物品都很难保存到很干燥，而潮湿环境是霉菌的温床，因此物品还容易发霉 。
冬季因气温低而凝结的水汽慢慢的融化、蒸发，空气湿度加大，室内室外都会湿湿黏黏的，物品是容易出现发霉现象的 。
如何防霉
室内防霉：常开窗通风，保持室内空气流通，使用室内干燥剂，除室内湿气；打开空调的除湿功能，能有效使室内水汽迅速排到室外 。
墙壁防霉：及时擦干墙面的水渍、雾气；遇管道泄露、墙体裂缝等问题需及时处理 。
衣柜防霉：在衣橱里放入竹炭包、茶叶包或者檀香皂都可有效祛湿防霉，保持衣柜干净整洁，经常打开衣柜通风透气；衣柜里的衣物摆放不要过于密集 。
衣物防霉：换下的衣服要及时清洗；利用真空压缩袋，存放易受霉虫侵蚀的棉质、毛料衣物等 。【发霉的三个必要条件】
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