如何清洗带鱼

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1、去掉带鱼的内脏和鱼鳃。

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2、用清水洗净杂质和鱼血，再将带鱼切成段。

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3、把带鱼放入碱水中浸泡片刻，用清水洗净。

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4、最后用淘米水擦洗一遍即可。

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如何清理带鱼1、剪头，带鱼头部比较尖，而且没有肉，因此都不食用，用剪刀直接把带鱼头部尖点。

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2、剔除内脏，用剪刀直接通开带鱼肚皮把内脏去除。

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3、深加工，把第一次没有清理干净的部位在次清理。

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4、处理，把剪掉的带鱼头部与内脏放到垃圾桶内，及时清理出去，以免开化后鱼腥味太浓，如下图所示：

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5、带鱼保存，没有及时卖出的带鱼要放入冷柜保存。

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带鱼如何清洗带鱼清洗还是比较省事的，首先不要刮鱼上面的那层白，过去我都给刮掉了，后来听专家讲，那个吃了对身体也是有好处的，将鱼肚子洗净，特别里头那层黑膜一定要洗净，侧边的那层边一拽就下来了，鱼腮扣掉，头可以留下。
带鱼的清洗和处理方法洗带鱼的正确方法和步骤
1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。
2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。
注意事项：
1、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。
2、洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。
带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。
方法一：把带鱼段放在80度左右的热水里，烫10秒钟左右再迅速浸入冷水中，冷水里可提前加些生姜片和细盐，浸泡至带鱼段冷却后，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把带鱼鳞清除干净，最后再用流水冲洗一下就可以了。
方法二：取少量碱面化在清水里，然后把带鱼段用这个碱水浸泡一段时间，这样也很容易把带鱼鳞洗干净，而且洗出的带鱼基本上没有腥味。
方法三：冻好的带鱼段不要提前解冻，直接泡入温水让表面的冰化掉，冰化掉以后就用钢丝球快速的刷洗，一边刷洗一边用水冲，化一块就刷一块
刀鱼怎么清洗1.将准备的带鱼全部放入一个干净的大盆里面，往盆里加入一些清水。