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1、食材：圆生菜一个，蒜适量，红辣椒适量，葱、姜适量，盐少量 。
【圆生菜怎么吃 圆生菜怎么炒好吃】2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲 。
3、首先是要煮水，一定要煮到沸腾，并且水量还要保证沸腾之后，把生菜放在里面不会让水温突然下降很多 。
4、然后在水中加入适量盐和少量的油，加盐是为了调味，加油是为了让油包裹生菜，防止它直接与沸水接触，导致颜色不光鲜 。
5、然后投入生菜，但要记住不要全部一下倒进去，量多的话，最好分次投放 。不然很多叶子没烫到，最后会很难吃 。
6、对于一般的生菜，倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了 。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了 。
7、但还需要翻炒一下，先在热锅里倒一些底油，随自己口味倒入各种调料，将焯好的菜叶再倒入，翻炒几次就可以倒盘了 。
8、之后再将蒜蓉倒入油锅中，爆炒几下，将蒜蓉和热油一起淋在生菜上 。
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