炒花生米怎么炒才脆香窍门 怎么炒花生米才脆香
文章插图
【炒花生米怎么炒才脆香窍门 怎么炒花生米才脆香】1、花生米尽量选用大小差不多的，挑出过小的或者坏的花生米，用清水冲洗干净，然后用凉水浸泡5分钟左右 。
2、浸泡过的花生米用漏勺控水捞出，再用厨房纸吸干表面的水分，防止炒的时候溅油 。然后冷锅不用加热，倒入冷油，不要着急开火，将花生米倒入后再开火，中小火不停地翻炒，让花生米受热均匀，连续翻炒大约3分钟左右，看到花生米表皮由深红色变成淡红色之后即可关火，然后加入适量的白酒翻拌均匀，加酒炒出的花生米会有一种独特的香味 。
3、关火后，这个时候的油温还是很高的，花生米还会继续受热变熟，待油温渐渐变低，花生米的表皮又变成了深红色，这时花生米就熟了，千万不要一直开火炒，有的人一直开火炒熟后再关火，这样高油温会持续加热花生米，从而导致花生米糊锅 。
4、炒熟的花生米装盘以后，等晾至稍有余温时，根据自己的口味倒入适量的盐或者白糖，不要趁热加盐或糖，稍有余温时加入，可以使盐和糖处于半融化的状态，既调了味道，又特别漂亮好看，花生米热的时候吃还会有点软，等完全放凉后再吃 。
推荐阅读
- 关于励志的演讲稿 怎么写关于励志的演讲稿
- 爱剪辑怎么把视频去水印
- 末剑2第二章荒镇怎么打 末剑2第二章荒镇通关攻略
- 蟹爪兰掉叶子补救办法 蟹爪兰掉叶子怎么办
- 微波炉怎么热奶 微波炉如何热奶
- q3蓝牙怎么连手机步骤q3蓝牙怎么连手机
- 大花天竺葵怎么养 大花天竺葵养殖方法是什么
- 盆栽平安树叶子枯萎了怎么救活 平安树叶子枯萎了怎么办
- 末剑2黄泉迷宫该怎么走 末剑2第一章迷宫路线推荐
- 球兰叶子发黄怎么办 球兰叶子发黄怎么解决