土豆西红柿怎么炒好吃 怎么做土豆炒西红柿
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1、主料：土豆3个、番茄3个 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、葱1棵、蒜3瓣、番茄酱少许 。
3、番茄去皮切块 。以前都是用开水烫后去皮 ， 那天试了插根筷子放在煤气上烤裂皮后去 ， 也非常好使哦！只是筷子也烤黑了 。
4、土豆去皮 ， 切片 。去皮切片后放入清水中浸泡 ， 以免氧化变黑；另外 ， 可去掉土豆中的淀粉 ， 炒出来口感是脆脆的 。
5、蒜头切片、葱切小段 。
6、锅中热油 ， 先放入一半的蒜片 ， 煸炒出香味后 ， 放入土豆片翻炒 ， 至土豆片变成透明色 。
7、放入番茄块 ， 炒到番茄变软出汤后 ， 放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少 ， 炒软后 ， 可以加点水和番茄酱） 。
【土豆西红柿怎么炒好吃 怎么做土豆炒西红柿】8、关火后放入葱段 ， 和另一半的大蒜片翻炒几下 ， 即可 。
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