文章插图
1、花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素 ， 对人体健康十分有益 ， 还有缓解便秘的效果 ， 泡发石花菜时 ， 应先将干石花菜冷水锅中进行加热 ， 并放入少量碱 ， 然后急火煮沸 。
2、注意不可久煮 ， 不然石花菜就会烂掉 ， 煮沸后要立即捞出 ， 用冷水过凉 ， 洗净 ， 然后在放入温水中浸泡几个小时 。
【石花菜怎么泡 石花菜的泡法】3、注意：凉拌石花菜时 ， 加入适量姜末或姜汁 ， 可以有效缓解石花菜的寒性 。
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