发芽的土豆去掉芽能吃吗
【发芽的土豆去掉芽能吃吗】
文章插图
发芽的土豆去掉芽后也不要吃，因为食用后很可能会引起食物中毒 。
这是因为正常的土豆中都含有微量的龙葵碱，这对人体本身没有危害，但当土豆变青或者发芽，甚至腐烂时，龙葵碱便会大量增加 。吃非常少量的龙葵碱对人体不会有什么危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒 。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状 。而即使将发芽的土豆去掉芽，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，同样会引起中毒，所以不要食用发芽的土豆 。
但如果土豆只长了一个芽，或者土豆刚刚开始长芽时，则可以去除长芽的部分食用 。因为此时毒素还未扩散，食用后达不到中毒的程度 。
推荐阅读
- 八宝粥的配料是哪八样？正宗八宝粥的配料和做法
- 如何查看qq收到的礼物
- 吃完的甘蔗渣是什么垃圾？甘蔗渣有哪些用途呢?
- 蔬菜怎么保存时间最长 蔬菜的保存方法
- 猫为什么喜欢吃鱼 猫喜欢吃鱼的原因
- 太空棉的被子能洗吗
- 写山的诗句古诗
- at后面加什么
- 火车上硬卧和软卧到底有什么不同？软卧和硬卧的价格区别
- 年检需要什么资料年检需要的资料有哪些