![奶酪片和芝士片的区别 奶酪片和芝士片有哪些区别](http://pic.caodingtushuguan.com/230307/220Z15937-0.jpg)
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奶酪片和芝士片没有区别,是同一种食物 。唯一不同的是,名字的翻译方式不同,“芝士”是cheese的音译,而“奶酪”是由cheese的意思翻译而来 。
奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品 。
奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
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