猪肝炒黄瓜怎么炒好吃 制作猪肝炒黄瓜的方法
文章插图
1、主料：黄瓜200克 。
2、辅料：猪肝100克、胡萝卜75克 。
【猪肝炒黄瓜怎么炒好吃 制作猪肝炒黄瓜的方法】3、调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、白砂糖3克、大葱10克、大蒜10克、姜10克、淀粉(豌豆)15克、大豆油70克 。
4、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片 。
5、将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油 。
6、锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 怎么炒辣白菜的做法 制作炒辣白菜的方法
- 虾仁炒鸡蛋怎么炒好吃 制作虾仁炒鸡蛋的方法
- 酸菜粉条怎么炒 如何做酸菜炒粉条
- 蘑菇和油菜怎么炒好吃 制作蘑菇炒油菜的方法
- 猪肝吃着苦是怎么回事
- 猪肉炒菜花怎么炒好吃 如何做猪肉炒菜花
- 清炒豆苗怎么炒好吃 制作清炒豆苗的方法
- 正宗鱼香肉丝怎么炒 如何做鱼香肉丝
- 买的炒锅是什么材质的好，炒锅哪个材质的好
- 粉虫怎么炒好吃 怎么炒粉虫好吃