白面里生肉虫还能吃吗,面粉里为什么长虫子啊?那还能吃吗?

面粉里为什么长虫子啊?那还能吃吗?有时候面粉一到夏天就会出虫子,现在的商品面粉一般是不会生虫子的了(还有瓶装酱油,现在也不再长霉了) 。有筛子的话筛一下,将虫子去除,但一般这时面粉已有股酸味,不会那么好吃了 。数量少的话丢掉算了;数量多,也要赶快吃掉,要不筛掉了又会长出虫子
面粉生虫了可以吃吗面粉或大米一旦生虫了,不要拿去晒太阳 。可将生虫的面粉或大米分装入小塑料袋内,放在冰箱冷冻室内冻10个小时,不仅可杀死成虫,且可杀死虫卵,取出后筛出死虫即可 。
布袋装面粉吸潮,是很容易生虫,最好是用塑料袋装,一定要将口扎紧 。
储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
如何保存面粉 ?
1、通风良好
面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用 。
2、湿度**
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块 。湿度愈小,面粉含水量也减小 。理想的湿度约60%-70%之间 。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会 。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味 。
6、离墙离地
为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的 。
垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染 。
7、先进先出
保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期 。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会 。
夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉装在布口袋里很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变 。所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期 。尤其是用布口袋装面,更容易生虫 。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝,即不反潮发霉,也不易生虫 。简单易行,便于面粉安全度夏 。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了
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