腌萝卜的汁水能不能二次使用
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腌萝卜的汁水若是没有出现白色泡沫、浑浊、发霉等迹象，可以二次使用，但是并不建议二次使用 。由于腌萝卜的汁水经过时间的浸泡发酵，汁水里的营养成分已流失，再次循环使用不但影响口感，还易滋生细菌，从而使新腌制的萝卜出现腐烂、变质的现象 。
腌萝卜的盐水能来年再用吗这种盐水是可以下一年再使用的，一般来说泡咸菜的这种很多都是用以前的老水，这样的话它的这个味道会更好一点 。泡酸萝卜的醋水可以重复用吗泡酸萝卜的醋水最好不要反复使用，因为泡汁使用过后味道和营养都已经流失，再使用不仅影响口味，而且容易滋生细菌 。
下面来看看泡酸萝卜的做法：
用柠檬泡萝卜的做法，酸甜可口，有浓郁的柠檬香气 。喜欢吃泡萝卜的朋友快试试 。
用料：
白萝卜，胡萝卜，柠檬，米醋，盐，糖，凉白开 。
做法：
洗净白萝卜的外皮，用刀将白萝卜切成长条 。
洗净胡萝卜的外皮，用刀将胡萝卜切成长条 。
用盐搓洗一遍柠檬表皮，再切成片状 。如果有柠檬籽的话，需要去掉柠檬籽，否则会有苦味 。
把切好的胡萝卜条和白萝卜条装入大碗中，加一小勺量的盐，搅拌均匀，静置20分钟 。
等碗内的萝卜腌制出水后，用凉白开洗掉表面的盐分 。
大碗内加一勺量的盐和两勺量的白糖，倒入2勺量的米醋，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，随后倒入半碗凉白开 。
将切好的柠檬片放入大碗中，把萝卜条放入碗汁中浸泡 。
天气比较冷的话，可以常温浸泡，泡上2个小时以后就可以吃了 。如果天气比较热，可以放在冰箱里面冷藏浸泡 。做脆萝卜的酱汁可以重复使用吗做脆萝卜前虽说有经过一道脱水流程了，但腌制的过程中还是会再出一点水，酱汁的味道会变稀，而且第一遍吃完已过了一段时间，会产生亚硝酸盐等有害物质，还是不建议重复使用，自己做着吃求安心，重调酱汁也便宜不复杂泡菜萝卜的制作方法 家用肯定可以用的 。
一般的泡菜的原汁维护的好就能用好几年 。
每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖 。用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题 。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用 。【腌萝卜的盐水能来年再用吗，腌萝卜的汁水能不能二次使用】
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