烤盘上为什么要铺锡纸
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烤盘上铺锡纸的原因是锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，能帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外壳 。使用锡纸把食物包裹住，可以防止食物的汁水溅到四周，避免烤箱内部被弄脏，还能防止食物内部的水分和营养成分出现丢失，避免食物口感变得干燥，缺少食物原有的鲜嫩 。
烤面包为什么要盖锡纸1、锡纸可以作为面包下面的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与面包直接接触，防止面包粘在烤盘上，隔离烤盘上面的细菌 。2、用锡纸将面包包起来，防止面包中水分的流失，可以保持面包的新鲜口感 。3、用锡纸将面包包起来，可以防止面包表面颜色过深，面包表面不会因为上色过深而影响面包的美观 。烤盘上为什么要放油纸烤盘上铺锡纸的原因是锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，能帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外壳 。使用锡纸把食物包裹住，可以防止食物的汁水溅到四周，避免烤箱内部被弄脏，还能防止食物内部的水分和营养成分出现丢失，避免食物口感变得干燥，缺少食物原有的鲜嫩 。
烤盘上铺锡纸的原因是锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，能帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外壳 。使用锡纸把食物包裹住，可以防止食物的汁水溅到四周，避免烤箱内部被弄脏，还能防止食物内部的水分和营养成分出现丢失，避免食物口感变得干燥，缺少食物原有的鲜嫩 。烧烤为什么要用锡纸包住很多喜欢户外活动的朋友都喜欢烧烤，在烧一些食物的时候会用锡箔纸包裹住食物，有些朋友可能会不清楚烧烤为什么要用锡箔纸 。下面一起来了解烧烤需要用锡箔纸的原因吧 ！
烧烤 要用锡箔纸的原因不同的食物烤制 方法 不一样 。用锡箔纸包着烤有一定的优点：
1.防油腻、助清洗
使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成 。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗 。或是 炒菜 前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除 。
2.包裹食材碳烤、增风味
将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味!
铝箔纸一般分光面及雾面 。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果 。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟 。
注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质 。
烧烤锡箔纸的用法铝箔纸的使用 。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或 蛋糕 的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可烹调均匀
锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒 。
烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前最好也滴几滴柠檬汁 。需要提醒的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的致癌物质.
锡箔纸的作用锡箔纸的隔热性很好!
1、制烫衣板在锡箔纸的纸面上喷洒一点水，用电熨斗烫平，依次排列整齐，粘贴在光滑的木板上，就形成锡箔纸烫衣板 。由于锡箔纸有很好的光洁度和热反反射性，熨烫衣服时，电熨斗的热量不仅加热了衣服的上面，而且透过衣服经锡箔纸反射后，有烫热了衣服的底面，这样既省电有省时 。
2、清洁墙壁厨房靠近炒菜锅的墙壁上易形成灰黑色的油污垢 。如果将锡箔纸糊于纸板表面，固定在容易遭到污染的墙壁上，脏了时只需用湿抹布擦一下，锡箔纸就回光亮如初 。
3、花盆驱虫花盆因为阳光照顾不到或通风不良，容易长苔、生虫、如用光亮的锡箔纸包住花盆，可使蚜虫避而远之 。
4、缝纫针防锈缝纫用的针用完后，放在锡箔纸里包起来，可防生锈 。收藏 银制器皿时，最好也用锡箔纸包起来 。
5、使滑道滑动自如木制的窗帘滑道在使用一段时间后就会发涩，如果在挂窗帘的木棍上缠一层锡箔纸，窗帘就会滑动自如，不受阻碍了 。
6、烧烤时也可用用到锡箔纸 。包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷 。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸 。用锡箔纸在烤箱里制作食物时可以防止食物粘连在烤盘上;防止食物粘上脏东西;方便清洁烤盘;防止食物散落，更好的完成 烘焙 工作 。
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