猕猴桃的营养价值及功效与作用和禁忌
猕猴桃是一种营养丰富、味道酸甜可口的水果，它有多种营养价值和功效，同时也有一些禁忌 。下面我们来详细了解一下 。
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一、营养价值及功效
1、富含维生素C：猕猴桃是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃果肉中含有70-80毫克的维生素C，比柑橘类水果高出3-4倍 。维生素C具有抗氧化、免疫增强、促进铁吸收等多种作用，有助于增强免疫力，预防感冒、坏血病等疾病 。
2、含有丰富的纤维素：猕猴桃富含膳食纤维，每100克猕猴桃果肉中含有2.3克的纤维素 。纤维素有助于促进肠胃蠕动，增加饱腹感，预防便秘、结肠癌等疾病 。
3、含有多种矿物质：猕猴桃富含钾、镁、钙等多种矿物质，对于维持身体的正常代谢和机能具有重要的作用 。
4、促进消化：猕猴桃中含有丰富的酵素，有助于分解食物中的蛋白质，促进消化 。
5、降血压：猕猴桃中的钾元素能够降低血压，对于预防高血压、冠心病等心血管疾病具有一定的作用 。
6、改善皮肤：猕猴桃中的维生素C有助于皮肤的美白、抗氧化，对于改善皮肤健康有一定的作用 。
7、预防贫血：猕猴桃中的铁元素有助于预防贫血，提高血红蛋白含量，增强体质 。
二、禁忌
虽然猕猴桃的营养价值和功效非常丰富，但是也有一些禁忌需要注意 。
1、肾功能不全者：猕猴桃中含有较高的钾元素，肾功能不全的人群应该限制食用 。
2、过敏体质者：猕猴桃中含有一定量的酸性成分，容易引起过敏反应，对于过敏体质的人群应该慎重食用 。
3、肠胃不适者：猕猴桃的酸性成分可能会刺激肠胃黏膜，对于肠胃不适的人群应该避免食用过量 。
4、药物干扰：猕猴桃中含有一定量的草酸，会影响药物的吸收，对于正在服用药物的人群应该避免与猕猴桃同时食用 。
5、病后体虚者：猕猴桃虽然营养丰富，但是容易刺激胃肠道，对于病后体虚、消化不良的人群应该适量食用 。
三、食用方法
1、直接食用：猕猴桃的果肉味道酸甜可口，可以直接食用，也可以作为水果沙拉的配料 。
2、做成果汁：将猕猴桃切成小块，加入适量的水、蜂蜜等调料，搅拌成果汁 。
3、做成冰淇淋：将猕猴桃切成小块，放入冰箱冷冻，然后搅拌成猕猴桃冰淇淋 。
总之，猕猴桃是一种非常营养丰富的水果，具有多种功效和作用，但是对于肾功能不全、过敏体质、肠胃不适等人群应该慎重食用 。食用时应适量，并根据个人体质选择合适的食用方法 。
【猕猴桃的营养价值及功效与作用和禁忌】
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