冬笋能放多久
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根据保存方法而定 。冬笋如果不加外面的表皮 ， 放置在干燥通风的地方 ， 可以保存二十天左右 。如果用塑料袋或者保鲜袋将其捆扎打包后放置在阴凉地方 ， 可以保鲜一个月左右 。如果冬笋的笋衣已经完全拨开 ， 又没有吃完 ， 可以将冬笋放到水中煮熟 ， 拿出来晾干后放到保鲜袋中 ， 放冰箱冷冻处理 ， 可以保存半年左右 。
新鲜冬笋怎么吃1、冬笋能放多久 。
2、冬笋怎么放时间长 。
3、冬笋如何放置才能长久 。
4、新鲜冬笋能保存多久 。
1.未剥壳的冬笋可以保存15～30天 ， 保存的方法是将冬笋放入大桶、坛子等容器内 ， 往冬笋上面撒一点水后 ， 给容器盖上盖子并放在阴凉避光的地方即可 。
2.也可以用保鲜袋装好冬笋 ， 再把冬笋放入冰箱保鲜层也可以保存15天左右 。冬笋能放多久 冬笋存放时间长了1、冬笋如果不加外面的表皮剥掉的话 ， 放置在阴凉干燥的地方 ， 基本上可以保存二十天左右 。如果用塑料袋或者是其他保鲜袋将其捆扎打包以后放置在阴凉地方 ， 可以保鲜一个月左右 。
2、另外民间还有一种方法就是将挖回来的冬笋放在泥土之中 ， 笋尖朝上 。这样在其周围轻轻覆盖一些河沙和泥土也可以保存很长时间 ， 一般来说可以超过一个月 。当然这也是在没有将笋衣拨开的前提下 。
3、如果冬笋的笋衣已经完全拨开了 ， 又没有吃完的话 ， 可以将冬笋放到水中煮熟 ， 拿出来晾干以后放到保鲜袋中 ， 放冰箱冷冻处理 ， 也可以保存很长时间 。
4、另外如果将冬笋切开晒干以后制成笋干的话 ， 只要不让其发霉受潮的话 ， 可以保存好几年 。当然一般很少将冬笋晒干 ， 因为毕竟数量比较少 ， 这和春天茂盛的春笋不一样 。冬笋可以放多久冰箱冬笋可以放存半个月左右 。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽 ， 因尚未出土 ， 笋质幼嫩 ， 是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地 ， 其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因 ， 草酸含量低可以直接炒 ， 有不过水不麻口的特点 。
贮藏方式：
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋 ， 连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感） 。煨熟后取出 ， 放到阴凉潮湿的地方竖排放好 ， 食用时去其外壳 ， 切成薄片 ， 用水漂除苦味即可 。用此法保存冬笋 ， 可贮藏保鲜35-45天 。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净 ， 然后将大的冬笋切成两半 ， 放在蒸架或清水锅中煮至5成熟 ， 取出摊放在竹篮子中通风 ， 可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。鲜竹笋最多能保存多长时间吃鲜竹笋最多能保存2天 ， 时间长了就会变老 。
1、封闭存储
如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况 ， 同时表面的壳也没有褪去 ， 这样的话就能够适用于封闭性的存储 。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来 ， 然后在其中撒上一些水 ， 这样就能够起到储藏的方法 ， 当然一定要确保在通风的阴凉处储藏 ， 这样就能够放上1个月的时间 。
2、脱水处理
首先就需要将它的外壳去除 ， 然后清洗切成长条 ， 随后还需要放上一些盐巴在上面 。这样就能够放到光照下晾晒 。当然还有一种方法 ， 直接将其腌制在盐水中 ， 什么时候想要吃 ， 什么时候取出来 。过去都会利用这种方法 ， 可以保存的时间长 ， 还能够品尝独特的风味 。
3、沙藏
在储藏的时候 ， 一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去 。准备好一个桶 ， 然后在下面放上一些沙子 ， 约5cm厚左右即可 ， 且沙子一定要确保更湿润一些 。在采摘的时候也需要注意将尖头朝上 。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来 ， 之后将其放到通风处保存起来 ， 这样就能够保存的价值 ， 一般来说可以保存2个月的时间 。
4、冷冻
可以将竹笋放到冰箱里保存下来 ， 保存的时候一定要裹上保鲜膜 ， 不然水分就会极大的丧失 ， 食用的口感将会变差 。这样的话可以保存1年 。
扩展资料：
竹笋含有人体需要的营养素 ， 但也含有人体不适用的成分 ， 为草酸盐 。人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋 。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃 ， 竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙 ， 加重病情；少年儿童也不宜多吃 ， 因为正处在成长发育期的未成年人 ， 骨骼的成长需要大量的钙质 ， 而草酸盐会影响机体对钙质的吸收 。
另外 ， 竹笋乃寒性食品 ， 有涩味 ， 含较多的粗纤维 ， 容易使胃肠震动加快 ， 还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利 ， 对于慢性胃肠炎病也不易康复 。为了减少草酸盐对人体的影响 ， 食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟 ， 经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味 ， 捞出再配以其它食品烹饪 。
竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素 ， 如果未经烹煮或没煮熟 ， 毒素会转化为不同物质 ， 其中包括氰化氢 ， 它会破坏细胞的呼吸作用 ， 最终使细胞死亡 。这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等 ， 严重者甚至死亡 。
参考资料来源：百度百科-鲜竹笋【冬笋能放多久，新鲜冬笋怎么吃】
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