红糖和黄糖有什么区别，红糖是否可以用黄糖来代替？
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在日常生活中 ， 糖属于厨房中比较常见的调味品之一 。其中 ， 糖又分了很多种类 ， 例如冰糖、白砂糖、红糖、白糖等 。大家都知道 ， 女性痛经的时候可以喝生姜红糖水来缓解 。那么 ， 红糖是否可以用黄糖来代替呢?红糖和黄糖有什么区别呢?一起来看看吧!
红糖和黄糖有什么区别
【红糖和黄糖有什么区别，红糖是否可以用黄糖来代替？】区别一：颜色不同
首先 ， 红糖和黄糖最明显的区别在于它们二者的外观 。肉眼可见的红糖和黄糖的区别就是颜色不同 。红糖主要为褐色 ， 而黄糖呈现浅黄或青黄色 。
区别二：主要成分不同
红糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等 ， 而黄糖主要是蔗糖 ， 糖分的含量比较高 。两者在成分上有着很大的区别 ， 是不能相互代替的 。
区别三：用途不同
红糖是比较适合经期饮用的 ， 有着补血、通经、活络等很好的保健作用；而黄糖主要是用于制作甜食的 ， 因此 ， 黄糖的甜度比较高 。
区别四：去杂质程度不同
红糖是一种未经提纯的糖 ， 在制作过程中没有经过提纯;而黄糖采用的原料是甘蔗 ， 含有95%左右的蔗糖 。黄糖的制作过程保持了甘蔗原本的营养 。
从营养价值来看 ， 黄糖和红糖的营养价值差不多 。不过 ， 在白糖、红糖、冰糖、黑糖中 ， 如果用同样的量来看的话 ， 红糖的糖分是最少的 。
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