鸡蛋会坏吗


【鸡蛋会坏吗】鸡蛋会坏 。生鸡蛋放久了,细菌、霉菌会通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,会造成鸡蛋散黄变质,带来食品安全风险 。贮存鸡蛋前正确的清洁方法是,不要见水,用柔软干布把脏污擦拭干净即可 。
如果把鼓起的部分朝下,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度 。放在冰箱保存时,要把尖端突出的那一边朝下,就像盒装的蛋一样 。如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放,蛋会吸走这些气味,不管是煮或者煎,气味都不会散去,保存时要特别注意 。

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