吃饭时 ， 还在遵照自己的口味选择食物吗？
其实 ， 你应该听听来自体内器官的“呼声” 。近日 ， 美国MSNBC网站为读者提供了一份“器官食谱” ， 告诉你各个器官最爱哪种食物 。
1.眼睛——鸡蛋 。
蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物 ， 能够帮眼睛延缓衰老 。研究显示 ， 坚持每天吃一个鸡蛋 ， 只要5个星期 ， 就能见效 。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素 ， 护眼效果更好 。
2.大脑——圆白菜 。
西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱” ， 可健脑 ， 促进记忆
。研究表明 ， 每天吃两种甘蓝类蔬菜 ， 如圆白菜 ， 认知功能的下降速度可减慢40% 。圆白菜生吃效果最好 ， 可用来凉拌、做沙拉 。即使做熟 ， 也不宜加热过久 ， 以免有效成分被破坏 。
3.皮肤——西红柿 。西红柿是最好的“防晒霜” 。
因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素 。每天只需摄入16毫克番茄红素 ， 就能将晒伤的危险系数降低40% 。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出 ， 红色西红柿中的番茄红素多 ， 可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病 ， 黄色的番茄红素含量少 ， 但含更多胡萝卜素 ， 可防止皮肤干燥、粗糙 。
4.鼻子——葵花子 。
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一 。在中国 ， 超过四千万人患有过敏性鼻炎 。而维生素E是出色的抗氧化剂 ， 有维护免疫系统的作用 。
每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46% 。
5.嘴唇——核桃 。
每天吃几个核桃 ， 就能拥有水润不干燥的双唇
。这是因为 ， 其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢 。和老核桃比起来 ， 鲜核桃由于含水分较多 ， 营养价值差一点 ， 但其中维生素含量则较高 。
6.牙齿——猕猴桃 。不少牙龈出血源于维生素C缺乏 。
猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅 ， 可算是牙龈的守护者 。意大利研究人员发现 ， 如患有牙周疾病 ， 饱受牙痛与牙出血的折磨 ， 每天吃个猕猴桃 ， 不但能有效缓解 ， 还可使患口腔癌的风险降低50% 。
7.指甲——牛肉 。不要认为指甲只有一层 ， 其实它还有角蛋白层
。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂 ， 最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁 。在日常饮食中 ， 牛肉不但含有丰富的蛋白质 ， 含铁量也名列榜首 ， 并且其所含的铁容易被人体吸收 。
8.胸部——菜花 。
新鲜菜花有很好的抗癌作用 ， 刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶 。北京农林科学院蔬菜研究所研究员简元才提醒说 ， 北方菜花颜色白、花球紧实 。而南方菜花泛黄发绿 ， 更松散 。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富 ， 可提高细胞免疫功能 ， 保健效果更好 。
9.心脏——芦笋 。
芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸 ， 这是一种能够引起发炎的氨基酸 ， 会增加患心脏病的风险 。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质
， 比如钾 。中国芦笋研究中心研究员李书华提醒 ， 挑选芦笋时 ， 头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好 。
10.肠胃——豆豉 。高纤维食物有助于保护胃部 ， 改善肠胃功能
。豆豉以大豆为原料 ， 经发酵制成 ， 含益生菌 ， 能够改善消化功能 。所以 ， 做菜不妨加点豆豉 。
11.骨骼——巧克力 。巧克力富含镁元素 。
美国田纳西州大学的科学家认为 ， 大量补充镁能增强骨密度 ， 每天吃30克黑巧克力 ， 就能保持全身的骨骼健康 。
【人体十二大器官最爱的食物】12.肌肉和关节——橄榄油 。其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物 ，
可以保护肌肉和关节不受破坏 。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议 ， 多酚类物质高温下易被破坏 ， 所以 ， 用橄榄油凉拌菜更能保持其营养 。
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