芝麻贝果的做法 给大家推荐这种做法
文章插图
【芝麻贝果的做法 给大家推荐这种做法】1、原料：A. 高粉 250g ， 即发干酵母 1/2t+1/4t ， 细砂糖 8g ， 盐 1t ， 冰水 140g 。B. 黄油 5g ， 黑芝麻 1T 。C. 煮贝果用糖水：砂糖 50g ， 水 1000g 。
2、A料全部混合→揉至光滑→加入软化黄油5g→揉至扩展阶段→加入黑芝麻1T→揉匀→分割成6等份→滚圆、松弛10分钟→擀开成椭圆形 。
3、翻面后将其较长边两端各向内折1/3→再将面团对折 ， 压紧接口处→搓成20cm左右的长条→用擀面杖将一端擀薄 。
4、使面团首尾相接成环形→用擀薄的一段包住另一端 ， 捏紧接口处→发酵至1.5倍左右 。
5、砂糖50g+水1000g→煮沸后转小火→放入发酵好的贝果 ， 表面朝下→30秒后翻面 ， 继续煮30秒→捞出后沥干水分→烤箱 ， 200度 ， 中下层 ， 20分钟左右 。
推荐阅读
- 汽车气压表是什么标志
- 精工手表怎么调时间
- 中元节烧纸时间
- 谷雨是什么意思，谷雨也意味着夏季的到来
- 梦见拔笋子是什么意思 梦见拔笋子的寓意
- 暂去还来此幽期不负言的意思 诗句暂去还来此幽期不负言的意思
- 记事本怎么打开，记事本打开的快捷键是什么？
- 少女的王座台服怎么下载 少女的王座台服下载地址分享
- 梦见仰看高处的寺庙是什么意思 梦见仰看高处的寺庙有什么预兆
- 饺子的来源 饺子的来源解释