食用小苏打是酵母吗
食用小苏打不是酵母，酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元 。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。
【食用小苏打是酵母吗】碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
推荐阅读
- 刘全有唐佳欣是什么电视剧
- 信用卡主卡和附卡是独立额度吗
- 扫描文件是什么格式
- 胡子鱼是什么鱼 胡子鱼是哪种鱼
- 狗狗来大姨妈是什么样
- 梦见脱牙是什么意思 梦见脱牙是什么预兆
- 自抽号是什么
- 早上的白粥晚上能吃吗 早上喝粥好还是晚上喝粥好
- 团体健康保险是什么
- 暖宝宝是什么东西，暖宝宝是一种暖贴工具