熟豆子打豆浆有营养吗
【熟豆子打豆浆有营养吗】
1、首先，熟豆打浆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来 。从口感来说，自然也是泡过熟豆子做出来的豆浆口感更好 。
2、其次，熟豆和生豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异 。比如说，和生豆打出来的豆浆相比，熟豆打出来的豆浆，其中的单宁含量只有前者的二分之一 。这是因为单宁会部分溶解在煮豆子的水里 。测定发现，煮的时间越长，水里溶出的单宁就越多 。同样，和生豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47%，皂甙含量降低29% 。
推荐阅读
- 使命召唤手游怎么触发聚变打击
- 白芝麻生和熟的区别 白芝麻生和熟的区别有哪些
- 方舟电缆怎么连接
- 熟花生走油了怎么处理 熟花生走油了应该怎么处理
- 沃柑几月份成熟上市 沃柑成熟的季节
- 龙船鼓的打法
- 手表后盖打开后为什么扣不上
- 斜杠怎么打 怎么打斜杠
- 电饭锅做蛋糕中间怎么不熟
- pdf怎么转换成txt