湖蟹要蒸多长时间？湖蟹的蒸制时间8～15分钟左右为佳
【湖蟹要蒸多长时间？湖蟹的蒸制时间8～15分钟左右为佳】
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湖蟹要蒸8～15分钟 ， 根据螃蟹的大小不同 ， 蒸制的时间也不同 。螃蟹需要凉水下锅 ， 以防止其剧烈挣扎 ， 损伤蟹腿 。吃螃蟹时需要搭配姜汁醋 ， 能给湖蟹增加口感 。注意螃蟹不能食用过量 ， 很容易肠胃不适 。
湖蟹要蒸8～15分钟
湖蟹的蒸制时间一般在8～15分钟左右为佳 ， 根据湖蟹的个头大小的不同 ， 蒸制的时间也略有不同 ， 4两及以下的螃蟹一般蒸8～10分钟便可以完全成熟 ， 4两以上的大蟹则要蒸15分钟左右才能蒸熟 。
注意螃蟹需要凉水下锅 ， 待水开后再蒸8～15分钟 ， 凉水下锅的螃蟹能防止其在挣扎的过程中损伤蟹腿和蟹钳 。吃螃蟹时最好搭配食醋及姜末 ， 能增加螃蟹的清甜口感 ， 还能保持其原汁原味 。
湖蟹营养含量丰富 ， 含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 但其属于较为寒凉的食物 ， 每次食用的量不能过多 ， 过多食用很可能出现肠胃不适的现象 。孕妇不要吃螃蟹 ， 会导致宫缩 ， 容易损伤胎儿 。
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