冬天怎么用烤箱发面
【冬天怎么用烤箱发面】用烤箱发面 ， 其实是把预热后的烤箱当做一个保温箱来用 。
烤箱发面的方法：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度 ， 如30度 。
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度 。
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布 。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了 。
5、需要注意的是 ， 有些低价烤箱温度偏高 ， 最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度 ， 以免温度过高 ， 影响发酵效果 。
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