怎样晒豆腐干白？晒豆腐干白的方法是什么？
【怎样晒豆腐干白？晒豆腐干白的方法是什么？】
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晒豆腐干 ， 想要保持颜色 ， 可以将豆腐干阴晾一段时间后再晒 。在晾晒豆腐干的时候 ， 要给豆腐干翻面 ， 使其正反两面颜色均匀 。同时要确保环境干净 ， 避免环境过脏导致豆腐干上积攒灰尘 。豆腐干晒好后 ， 可将其放进冰箱内储存 。
晒豆腐干白的方法
在晒豆腐干的过程中 ， 若是方法不当 ， 豆腐干的颜色会比较黑 。想要保持颜色 ， 使豆腐干颜色稍白一些 ， 可以给豆腐干阴晾一段时间后再晒 。将选择硬度较好的豆腐 ， 将其切成稍厚的豆腐块 ， 切好后 ， 在豆腐块的两面涂抹适量的食盐 。
将食盐涂好后 ， 把豆腐块放在米筛上 ， 将其放在室内阴凉通风的位置 ， 阴晾一段时间 ， 有利于盐分腌浸豆腐 。阴晾1～2天后 ， 可以将豆腐干放在室外光线充足的位置晾晒 。充足的光照环境下 ， 能够快速蒸发掉豆腐干的水分 ， 可使其变干 。
在晒豆腐干的过程中 ， 要确保环境干净 ， 否则豆腐干会积攒灰尘 ， 容易使豆腐干变脏 ， 会使其颜色发黑 。在晾晒过程中 ， 要给豆腐干翻面 ， 使其正反两面颜色均匀 。在豆腐干完全变干后 ， 可以将其装在干净的塑料盒中 ， 可放进冰箱内储存 。
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