【红茶怎么醒 红茶为什么要醒茶】
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1、红茶是属于发酵程度较高的茶类 , 越陈的茶就越需要经过醒茶的这个阶段 , 所以在冲泡红茶之前 , 想要让红茶的内质更好地发挥出来 , 就必须要经过醒茶的这个阶段 , 红茶需要醒茶 , 是为了可以让沉睡的红茶 , 通过接触空气或者是水分逐渐苏醒过来 , 起到唤醒茶质 , 消除杂味 , 从而让一款红茶展现出极佳的口感出来 。
2、用干醒发来对红茶进行醒茶 , 首先将保存已久的红茶 , 打开茶罐 , 打开袋口 , 将红茶置于没有异味 , 干净的通风透气的地方 , 可以让尘封已久的红茶通过与空气的接触 , 得到自由的呼吸 , 先散去红茶中积存已久的杂味 , 逐渐唤醒红茶中的内在内在营养物质 , 为了让红茶的醒茶过程保持洁净度 , 可以在摊开的红茶之上盖上干净的宣纸或者是棉布 , 大概一到两周的时间就可以完成红茶的醒茶工作了 。
3、如果干醒的时间比较短 , 大家在冲泡红茶的时候会有一股仓味杂味的话 , 那么建议大家在冲泡红茶的时候 , 为了去除掉这样的仓味 , 起到更好的红茶醒茶工序的话 , 那么在冲泡红茶的时候 , 第一泡就应该要用沸水大概浸润红茶15秒的时间之后再出汤 , 然后将红茶再静置大概1分钟左右 , 就可以用湿醒法完成对红茶醒茶这一步了 。
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