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4款抗辐射食物 让你年底加班不受电脑伤害

生活百科

除了核危机，对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物” 。因此，平时针对性的吃些可以防辐射的菜是很有好处的 。特别是现在接近年底，加班加点是家常便饭，对着电脑更是辐射吸收得满满的，唯有趁一日三餐进食的时候吃点防辐射的食物了 。
一、番茄红素
代表：西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒
番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高 。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称 。
二、维生素E、维生素C
代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果 。
各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害 。
三、胶原弹性物质
代表：海带、紫菜
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关 。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康 。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力 。还海带被称为人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境 。海带中含有的胶质物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外 。
四、维生素A、β胡萝卜素
代表：鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等 。
此类食品富含维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛 。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变 。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害 。
好了，知道有哪些食物是防辐射，但是该怎么搭配做出一碟防辐射的菜？来看看以下菜谱吧！
1、木耳炒鸡蛋
防辐射关键词——排毒
黑木耳能够有助人体排出有害的纤维素物质，让这些物质难以在体内造成损害，不给它们留下任何可立足的空间 。同时，这些食物具有丰富的营养成分，如维生素C，各种微量元素，对提高人体免疫力，预防疾病的发生也有很大的帮助作用 。
主料（两人份）：鸡蛋三个；黑木耳2克；荷兰豆50克；对虾去壳150克 。配料：盐少许；色拉油半勺；清酒两勺；淀粉一勺；酱油少许；胡椒少许 。
制作方法：
1、将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味 。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用 。
2、将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用 。
3、剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可 。
2、扁豆拌豆腐
防辐射关键词——维生素C
维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素，这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小 。平日多食用这些食物，我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜，有效防止了辐射的伤害 。多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性，能够加速细胞内毒素的沉淀，使这些毒素更容易随着尿液排出体外，因而辐射对人体的损害就能被降到最低 。
主料（四人份）：切好的扁豆80克；豆腐；配料：橄榄油一勺；米醋三勺 。
制作方法：
1、将扁豆在开水中焯上一分半钟，然后过一下冷水，将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分 。
2、将豆腐弄碎与扁豆拌在一起，加入米醋和橄榄油即可食用 。
3、枪鱼配西兰花
防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素
维生素A不仅是公认的防辐射维生素，还能够合成名为视紫红质的物质，保护你每日被电器所摧残的眼睛 。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂，两种物质共同作用，一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障 。同时我们要注意的是，β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素，与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后，才更加有利于吸收 。
主料：西兰花半颗，金枪鱼鱼干2克 。配料：酱油半勺；麻油半勺；味精少许 。
制作方法：
1、将西兰花与配料混合，放入微波炉盒，在500瓦的微波炉中加热2分钟 。
2、将热好的西兰花取出，拌入金枪鱼干，用余热使金枪鱼干变熟 。
4、田园沙拉
防辐射关键词——番茄红素
红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素，并且尤以西红柿中含量最高 。作为类胡萝卜素的一种，番茄红素甚至获得了“植物黄金”的美誉，可见它对人体健康的价值有多高 。由于番茄红素是一种脂溶性的维生素，因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率，促进番茄红素的释放 。所以相比生吃，熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些 。
主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克 。调味料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许；橄榄油两勺；麻油半勺 。
制作方法：
1、将西红柿、黄瓜切块，洋葱切成细丝 。
2、将调味料混合在一起，与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀，加入腰果即可食用 。
【4款抗辐射食物 让你年底加班不受电脑伤害】

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