酸奶发酵的温度是多少
【酸奶发酵的温度是多少】酸奶的发酵最佳温度在40摄氏度左右，35-45摄氏度都可以，一般发酵4-6分钟 。酸奶发酵的发酵温度主要取决于菌种的选择，不同的菌种有不同的最佳发酵温度 。一般继代式菌种发酵温度为41-44度，42度比较合适，发酵时间3分钟左右，直投式菌种发酵温度42-43度合适，发酵时间6分钟左右就行了 。此外，葡萄糖能够影响影响乳糖利用从而影响发酵效果 。
推荐阅读
- 外地车能进沈阳吗
- 立春注意什么
- 如何切出漂亮的香菇花儿
- 如何清理壁纸上的灰尘 壁纸上的灰尘怎么清理
- 暖宝宝里的铁粉能干嘛，暖宝宝贴用完了还有什么作用
- 怎么装封口机的膜
- 纱窗里的灰尘怎样清洁 纱窗上的灰尘如何清理
- 微信怎么查看删除的账单
- 3的倍数有几个
- 刘备的故事情节