红豆餐包的做法
【红豆餐包的做法】
1、将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜 。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 。
3、发酵好的面团拿出来排气并滚圆，称重后分割成25等份，包入红豆馅 。分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 。
4、松弛好以后重新揉圆，放入金盘里 。
5、放在温度35度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，表面喷水 。
6、放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟 。
7、烤至表面金黄即可出炉，趁热刷上薄薄的一层液态黄油 。出炉后放在冷却架上晾凉，装袋密封保存 。
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