卤肉卷如何制作
卤肉卷的食材非常丰富，深受人们的喜爱 。本次给大家介绍卤肉卷如何制作，快来看看吧 。
【卤肉卷如何制作】在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮状，醒面半小时，将五花肉放入冷水锅中汆水，完成后捞出切成肉丁 。
锅内倒水，放入八角，干辣椒，花椒，白芷，草果，香果，小茴香，姜片，蒜瓣，桂皮，再加入五花肉丁 。
倒入料酒，老抽，盐，冰糖，放入鸡蛋，盖好锅盖炖半小时，盛入碗中 。
面饼压扁，刷一层油，刷油面贴合，擀成饼，锅底涂一层油，将面饼放入锅内，小火烙两面，分开面饼 。
再各烙两面，放入盘中，刷甜面酱，卤蛋一分为四，放上卤肉，葱丝，胡萝卜丝，火腿丝，底部封口即可 。
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