朝鲜蒜茄子的腌制方法
1、用料：茄子9个 ， 大蒜3头 ， 辣椒50克 ， 香菜100克 ， 姜2块 ， 盐3汤匙 。
【朝鲜蒜茄子的腌制方法】2、朝鲜蒜茄子的做法：茄子洗净上锅蒸熟(约20分钟) 。
3、提前洗净控干的香菜 ， 辣椒 ， 姜 ， 蒜分别剁成碎末 。
4、将所有碎末混合 ， 放入咸盐搅拌均匀 ， 馅儿就好了 。
5、蒸好的茄子放凉后 ， 依次用刀将茄子从中间刨开 ， 茄子两头不切断 ， 拌好的馅儿放进茄子口里 ， 尽量多塞点 ， 把口和好 。
6、夹好馅儿的茄子分别码放在餐盒或瓷盆里 ， 每一层再撒少许盐 ， 封盖好 ， 放到冰箱冷藏 。三天后 ， 就可享受美味爽口的蒜茄子 。
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