红油羊肉的做法 具体步骤总结如下
文章插图
1、羊前腿洗净 ， 改成中块 ， 焯水过凉 。
2、卤锅上火 ， 加入卤水、葱段、姜块 ， 调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖 ， 放入羊肉 ， 烧开压实改用小火煮熟关火 ， 原汤浸泡半小时后捞出 ， 放凉切成薄片 。
【红油羊肉的做法 具体步骤总结如下】3、羊肉片放入盆内 ， 调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油 ， 搅拌均匀盛入盘内即可 。
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