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1、套四宝 ， 四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑 ， 一道菜多种味道 ， 醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香 ， 是一道不可多得美食 。
2、鲤鱼焙面 ， 开封传统佳肴之一 ， 由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成 ， 色泽枣红 ， 软嫩鲜香 ， 极为可口 。
3、灌汤包 ， 是开封知名风味面点 ， 皮馅分明 ， 形式美观 ， 内容丰富 ， 汤汁丰富 ， 香气扑鼻 ， 深受大家喜欢 。
4、邢家锅贴 ， 始创于清朝光绪8年 ， 选料严谨 ， 外焦里嫩 ， 色、香、味、形俱佳 。
5、炒凉粉 ， 色泽洁白 ， 晶莹剔透 ， 口感爽利、酱香绵长 ， 焦而不糊 ， 十分美味 。
【开封美食 开封有哪些好吃的】6、开封桶子鸡 ， 开封桶子鸡是开封特色美食小吃 ， 以鸡为原料 ， 色调非常迷人 ， 虽看上去肥嫩爽口 ， 却又不油腻 ， 而且越享用越美味可口 ， 甚为难能可贵的特色美食 。
7、黄焖鱼 ， 是要先将这些鱼用面粉挂糊 ， 再油炸到金黄 ， 在加卤汤焖制而成 。
8、双麻火烧 ， 开封传统名小吃 ， 口感酥焦 ， 焦而不糊 ， 透五香味 。
9、羊肉炕馍 ， 主料有羊肉沫 ， 葱末 ， 盐、孜然等 ， 酥香焦嫩 ， 咸淡爽口 ， 众皆喜食 。
10、炸八块 ， 它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成 。造型美观 ， 咸香嫩脆 。
11、开封（简称：汴） ， 古称老丘、汴京 ， 隶属河南省 ， 首批国家历史文化名城 ， 是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城 ， 为中国五大古都之一、八朝古都 ， 有“琪树明霞五凤楼 ， 夷门自古帝王州”“八荒争凑 ， 万国咸通”等美誉 。
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