![风葫芦的做法 分享这道家常菜](http://pic.caodingtushuguan.com/230305/153II157-0.jpg)
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【风葫芦的做法 分享这道家常菜】1、猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条 , 用面粉揉滚好 。
2、炒锅内加植物油750克 , 烧至五成热 , 将搓好的条在全蛋糊内拖过 , 放入油锅内炸成浅黄色 。另起锅倒人适量植物油、白糖 , 待油温升至六七成热时 , 把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内 , 颠翻数下 , 即可装盘 。
3、风油葫芦的制作要领:炸时速度要快 , 翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳 。
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