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香肠是生活中比较常见的一种肉制品 ， 它吃起来味道香辣可口 ， 味道很不错 ， 很多人都会自己在家灌香肠吃 。香肠灌好之后一般都是要用温水烫一烫清洗一下的 ， 这样可以去除外表的油脂 ， 防止变质腐坏 。
香肠灌好后要多热的水洗做好的香肠要用温水冲洗一下烫一下 ， 这一步一定不要省略 。
灌好的香肠一定要过温水冲 ， 因为灌肠的过程中肠衣外壁会粘上油脂等 ， 不清洗很可能在晾晒的过程中腐坏！
为了避免香肠上沾染脏东西 ， 是可以用热水冲洗下的 。用热水冲洗可以防止不干净的东西 ， 或微生物细菌一类沾到肠衣外面 ， 有碍食品安全 。用热水洗去表面的油污 ， 以防外表起霉斑 ， 也是有助于食品卫生与安全 。
香肠灌好了直接挂起来吗香肠灌好了不可以直接挂起来 。通常刚灌的香肠需要等待三天时间才可以挂起来 ， 由于刚灌好的香肠没有完全入味 ， 还没有定型 ， 这时晾晒会非常影响味道 ， 并且刚灌好的香肠中的水分以及油分比较大 ， 如若直接挂起晾晒将会导致其中的肉馅膨胀 ， 使香肠破裂 。
香肠灌好后要晒几天才能吃需要晾晒7-15天左右 。
香肠是生活中常见的一种腌制品 ， 主要材料是猪肉 ， 将猪肉搅碎后加一些白酒、食盐以及辅助香料搅拌均匀 ， 然后将其灌进肠衣中；之后将其置于干燥通风的地方进行保存就可以了 。
【香肠灌好后要多热的水洗】一般灌好之后的香肠 ， 需要进行晾晒风干 ， 根据周围天气的好坏 ， 需要晾晒至少7-15天左右的时间 。
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