花胶鸡家常做法 怎么熬呢
文章插图
1、花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起 。
2、炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时 。
【花胶鸡家常做法 怎么熬呢】3、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用 。
4、鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒 。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可 。
推荐阅读
- 鲜椒鸡的做法 超级简单的做法
- 丝瓜牛肉家常做法 具体步骤
- 圆葱水饺家常做法 保证吃出家的味道
- 吃鸡黄金岛怎么玩
- 凉鸡醮水配料的做法
- 鸡蛋糕做出来有腥味是为什么
- 法棍面包的正宗做法家常菜谱 法棍面包怎么做
- 番茄可以炒哪几样菜
- 凤尾鱼小麦汤家常做法 凤尾鱼小麦汤的制作方法
- 大葱炒鹅蛋家常做法 这样做很美味