红烧鸡爪的制作方法及步骤图示
很多朋友喜欢吃鸡爪 ， 今天给大家推荐一个红烧鸡爪的教程 。希望可以对大家有所帮助 。
把买回来的鸡爪洗净 。除去指甲 。把鸡爪剁成三段 。
锅里放水 ， 放入鸡爪 。加入八角、香叶、桂皮、姜片 。
等水煮沸继续煮五分钟 ， 然后捞出鸡爪 。用凉水冲洗 ， 沥干备用 。
锅里放油 ， 倒入冰糖 。把冰糖炒化 ， 小火慢熬 。呈焦糖色 。
锅里放入鸡爪 ， 翻炒上色 。放入葱丝、姜丝、红辣椒 。翻炒均匀 。
【红烧鸡爪的制作方法及步骤图示】锅里倒入250g啤酒 。加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺盐 ， 一勺陈醋 。
水开后 ， 煮15分钟 ， 中火慢熬 。
最后大火收汁 ， 撒上芝麻 。出锅装盘 。红烧鸡爪就做好啦 。
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