怎么区分牛羊肉
【怎么区分牛羊肉】
区分牛羊肉从外观上就能看出来，牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松 。羊肉有膻腥味，在买之前可以闻闻味道 。新鲜牛肉质地结实，肉质细嫩，即肉质坚而细，有弹性，指压后的凹陷立即恢复 。新鲜羊肉表面微干或微湿润，不黏手，次新鲜肉外表干燥或黏手 。
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