上河帮以什么城市的菜为中心
【上河帮以什么城市的菜为中心】上河帮以成都和乐山的菜为中心，其特点是亲民，比较清淡，传统菜品较多，小吃丰富 。蓉派川菜讲究用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味道温和、绵香悠长，通常每个菜都具有典故 。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、鱼香肉丝等 。
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