猪蹄排骨怎么做好吃 喜欢的可以收藏
【猪蹄排骨怎么做好吃 喜欢的可以收藏】
文章插图
1、主料:排骨和猪手1公斤-5公斤 。配料:党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克 。
2、先将所有配料用水浸泡半个小时 , 猪蹄排骨切块 , 凉水下锅 , 飞水 。捞出后洗净备用 ;
3、炒锅倒油 , 加入葱姜爆香 , 放入猪蹄排骨 , 翻炒几下 , 倒入料酒;
4、把炒锅内的东西全部倒入汤锅 , 加热水没过猪蹄排骨 , 大火半小时 。加入辅料 , 中火一小时 。盛碗 , 加盐 。
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