太湖特产有哪些 太湖特产介绍

【太湖特产有哪些 太湖特产介绍】

太湖特产有哪些 太湖特产介绍

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1、太湖红菱:菱为菱科一年生浮叶水生植物,茎、叶、果实相当特殊 。一般在池塘上都能看到,那密布水面的叶子下结着一枚枚美味的红菱果实 。但其主根较弱,长约数尺伸入水底泥中,你很容易就能把一株红菱连着根拔起来 。其也有固定植株、吸收养分的作用,茎蔓细长完全沉于水中,上有分枝及“ 须”也能起吸收作用 。在我们认知中,像水草一类一般都是长在水底,很少有能长在水面的,红菱因为叶柄粗肥,中部膨大成气囊,所以能使叶片能浮于水面 。那沉于水中的叶狭长为线状,无叶柄和叶片之分 。夏末初秋叶腋开一小花,白或红白色,花受精后花便向下弯曲,没入水中,长成果实即为“菱” 。等片发育成菱的硬角,按角的有无和数目分为无角菱、三角菱和四角菱 。嫩果色泽为青、红或紫色,老熟后硬壳成黑色,果肉乳白色,红菱嫩果味道是比较甜的,熟透的就没有什么味道了 。
2、腊味烧卖:太湖县腊味烧卖,和我们平时在外面吃的烧卖并不一样,在其做法和材料上面有很大的差异 。太湖腊味烧卖主要材料是饺子皮、糯米、腊肉、生姜,将提前准备好的糯米泡在冷水里面一个晚上,这样比较容易熟,然后将腊肉切成小丁状,这些腊肉都是我们农家人用土猪肉腌制的,味道那就不说了,最后将材料都放入锅中,加水用小火翻炒,直到水烧干,因为腊肉的缘故,所以不用额外加调料了 。再用饺子皮包入糯米腊肉馅,不要封口,上锅蒸,上气5分钟美味的腊味烧卖就好了 。
3、太湖六白猪:又名程岭黑猪 。因其全身黑毛,因前额、四肢和尾部刘朱呈白色而得名,并且它还是国家珍稀畜禽保护品种,是与生俱来的贵族基因黑猪品种,其特点是“六花七星”,即额、尾、四肢六处有百花,前蹄上有北斗状七颗黑点,具有耐粗饲,抗逆性、抗病性强的特点,肉质口感为猪肉中的极品,“不加味精味更鲜” 。

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