家里温度低怎么发面
【家里温度低怎么发面】首先把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍 。酵母粉也需要用温水化开 。把面盆放在室内朝阳的位置 。也可以借助暖气的热量 。也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可以发好了 。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。
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