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西兰花怎么处理干净呢？

西兰花 生活百科

西兰花是我们生活中很常见的食物 ， 西兰花含有的营养也是相当的丰富 ， 但是西兰怎么清洗才会干净呢？不少人发现 ， 西兰花看似很干净 ， 可是里面藏着很多小虫和灰尘的如果是想要彻底的清洗干净 ， 就必须费很大的功夫 ， 怎么才可以清洗干净西兰花呢？下面详细的告诉大家西兰花怎么处理干净 。
怎么洗西兰花
一、洗切处理
(1)将西兰花原棵洗净 ， 可用淡盐水略浸 ， 再切成小朵;
(2)茎部可切成小块同煮;
(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生 。
【西兰花怎么处理干净呢？】二、西蓝花要掰不要切
一整朵的西蓝花上会有很多花簇 ， 相互之间还有粘连 ， 如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话 ， 很容易把连在一起的花簇切碎 ， 这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒 ， 并不容易烹调 。所以 ， 一般西蓝花都是用手掰的 。你用手抓住小簇的根部 ， 轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花 ， 还不会影响到旁边 。
如果你实在需要用刀切 ， 建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉 ， 这部分一般都不食用的 ， 然后找准粘连最少的位置一刀切下去 ， 再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小 。
三、做法
杂蔬小炒
1.准备所需食材
2 所有蔬菜清洗干净 ， 蒜切片
3 红椒、胡萝卜切片
4 白菜切段、荷兰豆摘洗干净
5 烧开水 ， 放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
6 锅内倒入少许橄榄油
7 加入蒜片 ， 烧出香味
8 加入胡萝卜 ， 翻炒1分钟左右至变色变软
9 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
10 加入大白菜 ， 炒至白菜至软
上面的文章 ， 为大家详细的介绍了西兰花的清洗方法 ， 现在大家都应该清楚了啊 ， 西兰花煮之前是一定要清洗干净 ， 西兰花的做法是有很多的 ， 小编是建议大家 ， 西兰花最好是煮不要清蒸 ， 清蒸会导致营养流失 ， 大家是不是很心动 ， 赶紧回家动手做这道菜吧 。

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