葱叶竟比葱白更营养？,这么多年竟然都选错了
葱叶竟比葱白更营养？葱对身体有保健作用 。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素 ， 能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ， 产生特殊香气 ， 可以刺激消化液的分泌 ， 增进食欲 。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌 ， 而起到发汗、祛痰、利尿作用 。因此 ， 葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料 。
不过遗憾的是 ， 很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的 ， 葱叶似乎显得没那么重要 ， 葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾 。
其实葱叶的营养和葱白比起来 ， 一点都不差 。我们时常说 ， 同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别 ， 这一点在大葱身上就能体现出来 。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外 ， 许多营养素都要优于葱白 。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量 ， 都要明显高于葱白部分 。
接下来 ， 再来一起看看吃葱的常见误区吧 。
吃葱的4大误区小葱拌豆腐 。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙 ， 阻碍人体对钙的摄取 ， 不仅是豆腐 ， 葱也不应与其它含钙量较高的食物同食 。
葱炖狗肉、公鸡肉 。如果葱和狗肉、公鸡肉一起食用的会很容易导致上火现象 ， 所以那些爱上火的人应该少吃或者不吃 ， 患有鼻炎的人食用葱炖狗肉很有可能会加重病情 。
吃葱不宜喝蜂蜜 。蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应 ， 产生对人体有害的物质 ， 容易导致人腹泻 ， 胃肠道不适 。
服六味地黄丸期间不适宜吃葱 。葱、蒜都具有通阳活血、驱虫解毒的功效 ， 对于感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛等症状都有很好的治疗作用 。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的 ， 因此这两者的结合是一个重大的错误 ， 服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的 。
吃葱要避免以上4大误区哦 。
【葱叶竟比葱白更营养？,这么多年竟然都选错了】
