秋梨膏怎么制作 秋梨膏的制作方法
文章插图
1、食材：秋梨6个 ， 红枣60g ， 冰糖100g ， 蜂蜜50g 。
2、红枣洗净 ， 切块去核 ， 如果已经去核的红枣 ， 可以直接洗净即可 。老姜洗净切丝 。老姜适合熬 ， 味道会比较辣 ， 仔姜适合炒菜用 。
3、秋梨去皮 ， 去核 ， 切块 ， 用料理机打碎能梨汁和梨泥 。也可以用刨子刨成梨丝 。
【秋梨膏怎么制作 秋梨膏的制作方法】4、打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅 ， 不能浪费梨水 ， 这可是精华 。
5、把洗净切好的红枣、生姜 ， 还有黄冰糖一起放入锅里 ， 加小半碗水 。
6、盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时 ， 熬煮成浓稠 ， 关火焖20分钟 。
7、这是熬煮之后 ， 开盖看见的是没有汁 ， 不用担心 ， 说明梨全部熬煮出味来了 。
8、用滤网 ， 过滤梨蓉 ， 生姜丝、红枣 。然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时 。
9、煮好之后的 ， 放凉 ， 加入蜂蜜拌均 ， 装入密封罐 ， 放入冰箱冷藏 。想喝的时候 ， 取一小勺 ， 用温水兑这喝 。
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