司康的制作方法
司康 ， 一个听起来名字很特别的小点心 。司康的制作一点也不难 ， 挺简单的 ， 它是利用泡打粉将低筋面粉发酵起来 ， 再通过烤箱一烤 ， 使其外皮酥脆 ， 内部柔软 ， 既有饼干的香甜 ， 又有面包的细腻萱软 ， 吃起来真的很香 。
【司康的制作方法】低筋面粉筛入干净无水的盆里 。
黄油室温软化 ， 将其丢进低筋面粉里 ， 用刮刀搅拌一下 。
鸡蛋打散后 ， 加入到面粉里 ， 稍微搅拌一下 。
再加入糖、盐和泡打粉 ， 用刮刀搅拌至呈絮状 。
牛奶不要一次性加进去 ， 观察情况分次加入 ， 最手是戴上一次性手套将面粉抓匀成团 ， 盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛30分钟 ， 千万别反复揉搓 ， 不然会使面团上劲 ， 烤出来就不酥了 ， 而是硬了 。
取出后可以用擀面杖擀成厚片 ， 再切或是用模具按压出形状 ， 这次我是直接用手抓取适量面团 ， 直接扔到不粘烤盘上 ， 然后用手按压一下 。
烤箱预热 ， 上下火 ， 中层 ， 190度烤20分钟 。
司康成品图
推荐阅读
- 尖晶是水晶吗
- 电脑内存条8g和16g混用 电脑选8g的还是16g的
- 备份shsh什么意思
- 食补养生贝贝板栗南瓜蒸蛋的做法
- 芦芽山在哪里个省哪个县 芦芽山的介绍
- 广东省广州市邮政编码是多少? 广州市的邮政编码是多少
- 烤箱烤鸡腿 时间 温度
- 文艺有内涵的微信昵称大全 有文化高雅内涵的微信昵称
- 95％的酒精怎么用
- 古人励志人生的格言