猪肉叉骨是什么肉
【猪肉叉骨是什么肉】
猪肉叉骨是猪后腿的支撑 ， 其连接尾骨和后腿骨部分的肉 。猪的品种繁多 ， 达150多种 ， 形态也有差异 。基本特征是：躯体肥胖 ， 头大 。鼻与口吻皆长 ， 略向上屈 。眼小 。耳壳有的大而下垂 ， 有的较小而前挺 。四肢短小 ， 4趾 ， 前2趾有蹄 ， 后2趾有悬蹄 。颈粗 ， 项背疏生鬃毛 。尾短小 ， 末端有毛丛 。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等 。杂食性家养牲畜 ， 繁殖力强 ， 孕期约4个月 。
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