清蒸螃蟹的制作步骤 清蒸螃蟹的烹饪方法


清蒸螃蟹的制作步骤 清蒸螃蟹的烹饪方法

文章插图
1、主料:螃蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克、
2、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗,放醋待用;
【清蒸螃蟹的制作步骤 清蒸螃蟹的烹饪方法】4、将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出 。上桌时随带油调味和醋 。

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