微波炉茄子的做法 微波炉茄子的烹饪方法
文章插图
1、材料：新鲜茄子2只、豆瓣酱一勺、榨菜粒适量、青椒粒适量、蒜蓉适量、老姜粒少许、葱花适量 。
2、茄子洗净，对半切开 。蒸5到10分钟至熟透（根据茄子大小） 。
【微波炉茄子的做法 微波炉茄子的烹饪方法】3、平铺在盘中，进微波炉叮两分钟减少茄子本身水份 。
4、大火烧热油，放花椒粉、胡椒粉 。转中火放蒜蓉、老姜粒，青椒粒均匀翻炒，加豆瓣酱，盐，老抽，醋，白糖，孜然继续炒 。最后加榨菜粒略炒一下 。调料放小碗备用 。
5、用勺子把调料均匀撒至茄子每一个地方 。再进微波炉叮三到五分钟至入味 。最后撒上葱花即可 。
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