蒜烧肋排怎么做好吃 怎么做蒜烧肋排
文章插图
1、排骨700g ， 小葱400g ， 酱油适量 ， 糖适量 ， 醋适量 。
2、方法/步骤
3、排骨洗净 ， 买的时候就斩好的 。
4、冷水下锅 ， 放花椒焯水 。
5、冲干净泡沫 ， 转入砂锅 ， 水开后小火煮40分钟 。
6、捞出备用 ， 葱切段 ， 葱白和葱叶分开放 。
【蒜烧肋排怎么做好吃 怎么做蒜烧肋排】7、炒锅下少许花生油 ， 放入冰糖 ， 小火将冰糖炒化 。
8、倒入排骨翻炒 。
9、排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽 。
10、略炒后加水 ， 刚盖住排骨就行 ， 小火烧至汤汁浓稠 。
11、放葱叶、盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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