豆芽菜吃的是什么部位
【豆芽菜吃的是什么部位】
豆芽菜吃的是胚轴 。豆芽菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。
豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜 。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸 。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效 。豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴 。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:惟此豆芽白美独异，食后清心养身 。古人赞誉它是"冰肌玉质"、"金芽寸长"、"白龙之须"，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜 。
推荐阅读
- 如何查看用过的微信头像照片
- 仿别人的网站犯法吗
- 居民医疗缴费怎么交 居民医疗缴费的方法
- 理论和实践的关系
- 白花灯笼的功效与作用
- 油面筋塞素肉的做法 怎样做油面筋塞素肉
- 蔷薇果是什么香味 蔷薇果的香味是啥
- 薄荷的花是怎样围花冠开的
- 涟乡缘鸡糕的做法 怎样做涟乡缘鸡糕
- 春回大地万物复苏柳绿花红莺歌燕 春回大地万物复苏柳绿花红莺歌燕的意思